产地集配中心投几千万，为什么运营困难

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产地这一端的冷链，投资与存量已经不低。全国产地仓储保鲜设施 30742.7 万立方米，仓储保鲜能力 6694.5 万吨。但同样是投几千万，项目之间的走向差别很大：有的测算五年多回本，有的建成那天起就空着，几年之后改作他用。差的不是投资多少，是建成那天有没有人已经等着用。

运营困难的地方集中在三处。采收之后那一小时的预冷基本还没做，高效产地预冷技术覆盖率在 5% 左右；设施按收购季的峰值建、一年只用 7 到 8 个月，慈溪的冷库一边缺口四分之三、一边六成库位季节性空着；账里只靠租金算不过来，同一套成本模型，租金从 80 元降到 15 到 30 元，回收期就从 5.19 年拉到 14 年以上。三条路都已经跑通：共享冷库、跨品类错季共用、规模按均值定而收费按实际使用定。