05-001 2026-09-30 超市生鲜的毛利结构与盈利模型 超市的生鲜区是拿来做客流的，不是拿来赚钱的。这句话在财报上能对上数：生鲜与食品用品的收入占比差不多，毛利率却差了好几个点，而真正高毛利的那一栏根本不是商品。 商超生鲜零售 阅读 87 04-020 2026-09-30 区域集散体系的长期趋势 判断区域集散体系的走向，有两组数在往相反的方向走。市场的数量在减，单个市场的规模在增；农产品市场的总成交额在降，综合市场的成交额在升。只看其中一组，结论就会反过来。 区域农产品集散与销地集散体系 阅读 78 04-019 2026-09-30 集散地的转型与外迁压力 城区往外扩，市场就得往外挪。外迁这件事，签下协议只是第一步，把商户与客流一起搬过去才是难点所在。 区域农产品集散与销地集散体系 阅读 67 04-018 2026-09-30 集散体系的效率瓶颈 集散环节的效率瓶颈很少出在设备上。多数卡在账算不平、责任分不清的地方，加设备、上系统都绕不过去。 区域农产品集散与销地集散体系 阅读 76 04-017 2026-09-30 集散中心与城市保供的关系 保供看的是极端时候能不能顶上。顶得上取决于平时铺了多少底子、谁掏钱、掏多少，这三件事分别落在市场、财政与承储主体身上。 区域农产品集散与销地集散体系 阅读 60 04-016 2026-09-30 集散地之间的竞争与分工 集散地之间的竞争，最直接的一种是同一批采购商被相邻的两个市场分走。南京与滁州相距 50 公里，一边是全品类一体化的老牌市场，一边是民营水果市场。竞争落在费用上，分工落在品类上，两件事同时发生。 区域农产品集散与销地集散体系 阅读 55 04-015 2026-09-30 集散体系的数字化改造 集散体系的数字化改造，走到哪一步有一个可以查的数：约 16% 的大中型批发市场采用了统一电子结算。这是商务部市场建设司原副司长胡剑萍在 2025 年农批行业发展 40 年大会上给出的口径。装系统与用系统之间，隔着一段不远但很实的距离。 区域农产品集散与销地集散体系 阅读 64 04-014 2026-09-30 集散地的税收与就业贡献 集散地给地方的两笔账，一笔是税，一笔是就业。宁夏吴忠金积镇农贸市场给出的测算是年交易额突破 3 亿元、创造税收约 200 万元；湖北孝感首衡城给出的数是已带动 3.7 万人稳定就业。这两个数字的口径差别很大，放在一起看才有意义。 区域农产品集散与销地集散体系 阅读 66