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冷链运输研究

5,500 亿元与 38.4 万辆冷藏车

2026-10-25 作者 慕飞鸿 农产品流通研究 阅读 25 评论 0
摘要

2023 年中国冷链物流市场 5,500 亿元左右,冷链运输量约 2.24 亿吨,公路冷藏车保有量 38.4 万辆,公路承担八成以上的运量。铁路与航空的份额小,但「公转铁」每千吨公里能降碳六成以上。本文用四段成本、三个费率与两条对比说明一个判断:冷链运输赚的是「装载率加回程」的钱,干线毛利只有 8% 至 12%,车主毛利更薄;降本不靠压运价,靠提高装载率、减少空驶、把温区做准。

关键词

冷藏车干线城配装载率公转铁温区

关键数据
2023 年冷链物流市场
约 5,500 亿元
含仓储与运输
冷链运输量
约 2.24 亿吨
公路为主
公路冷藏车
38.4 万辆
正规车约七成
公路运量占比
80% 至 90%
中短途与城配主力
干线毛利率
8% 至 12%
行业最薄一段
万吨公里碳排放
公路是铁路的 6 倍以上
公转铁可降碳六成

图 0 本文研究框架

第一章 5,500 亿元与 38.4 万辆

冷链物流市场里运输相关部分 5,500 亿元,含干线、区域、城配三段;整车与零担各占一半。

2.24 亿吨。冷链运输量,公路承担八成以上。中短途与城配几乎全靠公路,长距离才有铁路与航空。

38.4 万辆。公路冷藏车保有量,其中正规冷藏车约七成,其余是保温车加冰袋的准冷链。

图 1 四种运输方式的运量占比

三个数放在一起,一个「公路独大、铁路缺位」的格局就出来了:公路运量八成五,铁路不足一成,航空只占高值小批量。

公路独大的原因有三个。一是网络密,门到门;二是灵活,一车一单也能走;三是冷库与月台都在公路边,换装方便。

铁路缺位的原因也有三个。一是编组时间长,冷链货等不起;二是两端的接驳要公路配合,多一次装卸就多一次断链风险;三是冷藏箱与发电车不足。

所以「公转铁」在冷链上推得慢。政策给了补贴与碳指标,但货主更在意时效与损耗,这两项铁路暂时比不过公路。

5,500 亿元、2.24 亿吨、38.4 万辆冷藏车,公路承担八成以上。公路赢在网络与灵活,铁路输在编组时间与两端接驳。

第二章 定义:四种运输方式

冷链运输按方式分四类,适用场景不同。

公路是最主要的。冷藏车分三类:机械制冷车(自带机组)、蓄冷车(蓄冷板或蓄冷箱)、保温车(加冰袋,严格说不算冷链)。前两类占正规运力。

铁路靠冷藏集装箱与机械冷藏车。中长距离(1,500 公里以上)、大批量(一列几十车)才有成本优势;难点在两端接驳与发电保障。

航空靠腹舱与全货机。只运高值小批量:疫苗、生物制品、高端水产、鲜花;运价是公路的 5 至 8 倍。

水运靠冷藏集装箱。主要用于进出口,内贸比例小;航期长、批次大,适合冻肉、冻鱼。

四种方式的成本与时效差别很大。公路 0.25 至 0.35 元一吨公里、时效 1 至 3 天;铁路 0.15 至 0.22 元、时效 3 至 7 天;航空 2 至 4 元、时效 1 天内;水运 0.08 至 0.15 元、时效 7 至 20 天。

四种方式的选择依据是三条:货值、时效、批量。高值急货走航空,大批量慢货走铁路与水运,其余走公路。

公路 0.25 至 0.35 元一吨公里、铁路 0.15 至 0.22、航空 2 至 4、水运 0.08 至 0.15。选哪种看货值、时效、批量三条。

第三章 口径:吨公里、车次与温区

第一处是计价口径。干线按吨公里,区域按车次,城配按单。三种计价方式不能相加,也不能互相比价。

第二处是运量口径。2.24 亿吨是「冷链运输量」,不含仓储周转量;把仓储算进来数字会翻倍。

第三处是车辆口径。38.4 万辆含正规冷藏车与准冷链车,正规车约七成;按吨位算,平均 8 至 12 吨一车。

第四处是温区口径。冷冻 -18 摄氏度、冷藏 0 至 4 摄氏度、恒温 10 至 15 摄氏度;一车混装多个温区,要加隔断与独立机组。

集中度的口径要分环节看。干线 CR10 约 10%,城配 CR10 不到 5%,整车与零担又不一样。

价格口径同样要统一。冷藏车运价 0.25 至 0.35 元一吨公里,常温车 0.18 至 0.25 元;溢价 30% 至 50%,距离越远差距越大。

看报告先确认三件事:含不含仓储、是整车还是零担、是按吨公里还是按车次。三个问题的答案不同,结论能差三成。

干线看吨公里、区域看车次、城配看单,三种不能相加。车辆口径含准冷链,正规车约七成。干线 CR10 约 10%。

第四章 四十年:从保温车到冷藏车

第一段是 1980 年代。三趟快车向港澳供鲜活,铁路加冰保温车;公路几乎没有冷藏车,靠棉被与冰块。

第二段是 1990 到 2005 年。商超与连锁餐饮兴起,企业自购冷藏车;进口机组(开利、冷王)进入,机械制冷车开始普及。

第三段是 2006 到 2015 年。第三方冷链崛起,干线车队与区域配送成型;国产改装厂大量出现,冷藏车保有量从几万辆增到十几万辆。

第四段是 2016 年到现在。生鲜电商与预制菜带动城配需求,冷藏车增到 38.4 万辆;政策推「公转铁」,铁路冷藏箱开始增加。

四段串起来,主线是三次升级:从加冰到机械制冷,从自购到三方,从公路到多式联运。

三次升级的共同推手是需求。商超要冷链,生鲜电商要城配,预制菜要干线加城配,每一轮都推着运力升级。

四十年三次升级:加冰到机械制冷、自购到三方、公路到多式联运。每一轮都由新需求推着走。

第五章 产业链:装备厚、运输薄

装备制造 25% 至 35%。冷藏车改装、制冷机组、冷藏箱,技术含量与毛利都在这一段。

租赁与金融 10% 至 15%。车贷、融资租赁、保险,靠资金与规模。

干线运输 8% 至 12%。运价透明、竞争激烈,回程空驶占去一半利润。

城配 15% 至 22%。订单密度决定成本,密度高的城市能到 20% 以上。

图 2 四段链条的毛利率对照

四段排下来,装备最厚、干线最薄。这个行业赚的是「让车不空着跑」的钱,把货从 A 拉到 B 只是基本功。

按一车货的收费拆,25 吨冷藏车跑 1,000 公里:运价 0.3 元一吨公里,收入 7,500 元;成本 6,300 元(油 2,800、路桥 1,600、司机 1,200、折旧与保险 700),毛利 1,200 元,毛利率 16%。

这个 16% 是理想状态。回程空驶时,同样的成本只收一半运费,毛利变负。

所以车队的核心指标是「往返都有货」。有回程货的车,一年能跑 18 万公里;没有的,只能跑 12 万公里。

装备 25% 至 35%、干线 8% 至 12%、城配 15% 至 22%。一车 25 吨跑 1,000 公里,理想毛利 1,200 元(16%),回程空驶就变负。

第六章 成本:一车货的 6,300 元

按 25 吨冷藏车跑 1,000 公里拆开。

油费 2,800 元。百公里 28 至 32 升,柴油 7.5 元一升;冷藏机组另耗 3 至 5 升每小时。

路桥费 1,600 元。按 0.6 至 0.8 元一公里计,加上桥隧加价。

司机 1,200 元。两名司机轮班,一趟两天,人均月薪 1.2 至 1.5 万元。

折旧与保险 700 元。一辆冷藏车 45 至 60 万元,按五年折旧,一年跑 15 万公里,一公里摊 0.6 至 0.8 元。

图 3 一车货的成本构成

四项加起来 6,300 元,按 7,500 元收入算,毛利 1,200 元。

成本里最刚的是油与路桥。两项合计 4,400 元,占七成;油价涨 10% 就摊掉两成毛利。

司机的成本在涨。A2 驾照司机紧缺,月薪从八千涨到一万五;两名司机轮班是长途的硬要求。

一辆车一年跑 15 万公里,五年 75 万公里;跑得少的,折旧摊得更贵。

回程是决定盈亏的变量。有回程货,一趟能收 13,000 至 15,000 元,毛利 6,000 元以上;没有回程货,只能收 7,500 元,遇上低价单还亏。

一车 1,000 公里成本 6,300 元:油 2,800、路桥 1,600、司机 1,200、折旧保险 700。油与路桥占七成,回程货决定盈亏。

第七章 供给:38.4 万辆与七成正规

供给的规模不小,质量参差。

38.4 万辆冷藏车,正规车约七成;其余是保温车加冰袋,温度不可控、记录缺失,只能接低端货。

车型结构不均衡。9.6 米与 13 米半挂是干线主力,4.2 米与 6.8 米是城配主力;多温区车少,混装需求难满足。

区域分布不均。华东与华南占一半以上,山东、河南、广东、江苏是保有量大省;中西部与产地县缺口大。

车龄结构偏老。五年以上的车占四成,机组效率与油耗都差;新能源冷藏车刚开始推广,续航与充电是瓶颈。

供给的组织化程度低。个体车主占六成以上,靠信息部与平台接单;车队规模多在 50 辆以下,全国性车队很少。

供给的短板在「温区与记录」。多温区车不足、温控记录不完整,高端货(医药、乳品)只能找少数专业车队。

38.4 万辆、正规约七成、个体车主占六成以上。多温区车少、温控记录不全,高端货只能找专业车队。

第八章 需求:六类货主

需求按货主分,比按品类分更清楚。

第一类是生鲜零售,占三成。超市、社区店、生鲜电商,要高频次、小批量、多温区,城配为主。

第二类是食品加工,占 25%。肉制品、乳品、速冻食品,要稳定、大批量、双向运输,干线为主。

第三类是农产品贸易,占 20%。产区收购商与销地批发商,要季节性运力与低价,价格敏感。

第四类是餐饮供应链,占 12%。中央厨房到门店,要准时、多点位、日配。

第五类是医药,占 8%。疫苗、生物制品,要 GSP 合规、双路温控、全程记录,运价最高。

第六类是跨境与口岸,占 5%。进口冻品、水果,要口岸查验与保税转运。

图 4 六类货主的运量占比

六类货主的要求差别很大。零售要密度,加工要稳定,贸易要低价,餐饮要准时,医药要合规,跨境要单证。

一套运力很难全吃。做城配的车队接不了干线,做干线的接不了多点位;多数企业只做一到两段。

生鲜零售三成、食品加工 25%、贸易 20%、餐饮供应链 12%、医药 8%、跨境 5%。一套运力吃不下六类,多数企业只做一两段。

第九章 品类:温区结构与混装难点

冷链运输按温区分,难点在混装。

冷冻货占 45%。冻肉、冻鱼、速冻食品,全程 -18 摄氏度;一车 25 吨,机组要持续工作,油耗高。

冷藏货占 35%。果蔬、乳品、鲜肉,0 至 4 摄氏度;对温度波动最敏感,±2 摄氏度就能影响货架期。

恒温货占 12%。巧克力、酒类、药材,10 至 15 摄氏度;怕冻也怕热,夏季要制冷、冬季要加热。

其他占 8%。气调包装、活鲜水箱、医药 2 至 8 摄氏度,各有专门要求。

图 5 冷链运输的温区结构

混装是最大的难点。一车里装冷冻与冷藏,要用隔断与独立机组,改装成本 3 至 5 万元;装载率还会降 10% 至 15%。

混装要算清成本。多温区车贵 5 至 8 万元,但能接高值混装单,运价高 20%;一年跑 15 万公里,一年多收 5 至 8 万元,两年回本。

温区管理分开了成本与溢价。温控记录完整的车,能接医药与乳品,运价高 30%;记录不全的,只能接低端货。

冷冻 45%、冷藏 35%、恒温 12%、其他 8%。混装要加隔断与独立机组,改装 3 至 5 万元、装载率降 10% 至 15%。温控记录完整能多要三成运价。

第十章 干线、区域与城配

冷链运输按距离分三段,逻辑不同。

干线是 500 公里以上,整车为主,13 米半挂;客户是食品厂与贸易商,运价按吨公里,回款周期 30 至 60 天。

区域是 100 至 500 公里,整车加零担,9.6 米车为主;客户是经销商与连锁门店,运价按车次,回款周期 15 至 30 天。

城配是 100 公里以内,多点位配送,4.2 米车与面包车为主;客户是商超、餐饮、社区店,运价按单,现结为主。

三段的毛利不同。干线 8% 至 12%、区域 12% 至 18%、城配 15% 至 22%;越短越高,因为单价高、竞争少。

三段的风险不同。干线怕空驶与油价,区域怕货量波动,城配怕订单密度与罚款。

三段的资产不同。干线要重卡与大马力机组,区域要中型车,城配要小车与多点位调度系统。

一体化是趋势。干线车队往下做区域与城配,城配企业往上做区域与干线;两端都在往中间靠,为客户做「一票贯通」。

干线 8% 至 12%、区域 12% 至 18%、城配 15% 至 22%。越短毛利越高,越短越怕订单密度。一体化是共同方向。

第十一章 价格:三种运价

冷链运价按方式与距离分,差距很大。

公路冷藏整车 0.25 至 0.35 元一吨公里。回程货少、路况差的线路,运价能到 0.4 元以上。

铁路冷藏箱 0.15 至 0.22 元一吨公里,另加两端接驳与场站费;1,500 公里以上才划算。

水运冷藏箱 0.08 至 0.15 元一吨公里,航期长,适合大批量冻品。

图 6 三种运输方式的运价

三条运价对应三种货。公路适合门到门、时效 1 至 3 天;铁路适合 1,500 公里以上的大批量;水运适合进出口与沿海内贸。

运价的季节性强。果蔬产季与春节前,运价上浮 20% 至 30%;淡季下浮 10%。

运价的差异在车况。正规冷藏车带温控记录,运价高 10% 至 20%;保温车加冰袋,只能接低价单。

价格战在干线最凶。个体车主没有折旧与人工成本,报价能压到正规车队的七成;车队只能靠稳定客户与回程货守住。

公路 0.25 至 0.35 元一吨公里、铁路 0.15 至 0.22、水运 0.08 至 0.15。产季上浮两三成,价格战在干线最凶。

第十二章 网络:干线、区域与城配

冷链运输的网络分三层,三层的成本结构不同。

干线网络是「点对点」。固定线路、固定班期,靠大客户与回程货摊成本;一条线路一个月跑 8 至 12 趟才有利润。

区域网络是「 hub 加辐射」。一个区域中心仓配周边城市,靠零担拼车提高装载率;拼车率每提 10 个百分点,成本降 5%。

城配网络是「多点位」。一个城市一天跑 20 至 30 个点,靠订单密度与路线优化;密度不足就亏。

三层的资产与组织不同。干线要重卡与调度系统,区域要中型车与拼货能力,城配要小车与骑手式的调度。

连网的价值在「一票贯通」。客户要的是一个单号从产地到门店,三层各自为战就做不到;能做的企业,客户黏性高、溢价也高。

连网的难点在信息。三层的系统不同、单证不同、温控记录断在交接处;一套贯通系统要打通订单、温控、单证三件事。

干线点对点、区域 hub 辐射、城配多点位。连网的价值在一票贯通,难点在订单、温控、单证三处打通。

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