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61-019 2026-10-04 食安法规的变化趋势与企业应对 食安法规的变化有两条线：一条补监管短板，一条减企业负担。补短板的做法是小切口修法，2025 年 9 月 12 日通过的食品安全法修改决定自 2025 年 12 月 1 日施行；减负担的做法是首违不罚清单与信用分级监管，把检查频次与企业的信用等级挂钩。两条线的落点不同，企业要分别看待。 职业打假与食安法规 阅读 66 49-002 2026-10-04 冰袋、冰板与相变材料的选型 冷链包装的失效判据是温度越限时长，而不是外箱的破损率。冰袋、冰板与相变材料的作用是在没有电源的箱体里提供一段热缓冲，缓冲时长由蓄冷剂的相变温度、相变潜热、用量与箱体保温层共同决定。选型的核心动作是把运输时长、环境温度与货物温区配上，再用实测温度曲线确认。 冷链包装与保温 阅读 63 61-018 2026-10-04 标签整改与召回的操作实务 标签问题的处置分整改与召回两条路，分界在标签内容是否虚假。标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不误导消费者的，责令改正；标签、标识存在虚假标注的，在知悉风险后 72 小时内启动三级召回。2025 年全国消费品召回 1081 次，其中因标识原因召回 53 次、涉及产品 91.7 万件，占召回总数量的 11.1%（国家市场监督管理总局关于 2025 年全国汽车和消费品召回情况的通告）。 职业打假与食安法规 阅读 78 49-001 2026-10-04 EPS EPP PU 保温箱的性能对比 三种保温箱材料的分野在导热系数与复用次数。EPS 执行 GB/T 10801.1-2021，密度不小于 18 kg/m³ 时导热系数不大于 0.038 W/m·K；硬质聚氨酯泡沫塑料执行 GB/T 40363-2021，导热系数初始值不高于 22 mW/m·K（GB/T 40363-2021）；EPP 以珠粒原料为主，执行 GB/T 40921-2021《发泡聚丙烯(PP-E)珠粒》。导热系数决定 冷链包装与保温 阅读 53 61-017 2026-10-04 小作坊与小摊贩的监管尺度 小作坊与小摊贩走登记备案，不套用食品生产许可。《河南省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例》第十九条规定小作坊实行登记管理，《安徽省食品安全条例》第三十六条实行食品小作坊登记制度和小餐饮、食品摊贩备案制度，登记和备案不收费。监管尺度的落点在准入条件、检查频次与整改跟踪三段。淄博市张店区 2025 年小作坊食品及食品原料监督抽检合格率 100%，上饶市广丰区近 300 家小作坊全覆盖抽检的不合格率是 职业打假与食安法规 阅读 32 48-020 2026-10-04 数据驱动的冷链降本路径 冷链成本由仓储、运输、能耗与货损四块构成，每一块都有数据可以介入。2025 年上半年食品冷链物流业务总需求量 1.92 亿吨、同比增长 4.35%，同期全国冷库平均空置率 35%、冷藏车空驶率超 35%、日均行驶里程 250 公里、不足普货车辆的 60%（中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会，中国日报网报道）。供给充足而利用不足，降本空间集中在匹配效率与能耗管理。 温控监测与数字化 阅读 47 61-016 2026-10-04 合规成本对中小企业的影响 中小食品企业的合规成本由检验、标签、体系与召回四块构成。固定投入摊不开，是小微企业比大企业更吃力的原因。兴化市 743 家食品生产企业里小微有 630 余家，全市专业检验人员不足 400 人，多数企业面临检验人员招不到、培养留不住、检验室维持困难（兴化市市场监督管理局）。 职业打假与食安法规 阅读 63 48-019 2026-10-04 温控设备的续航与供电方案 温控设备的续航由电池体系、记录频率与供电方式共同决定。冷链温度记录仪多用锂亚硫酰氯电池，能量密度不低于 600 Wh/kg、年自放电不超过 1%、工作温度 -55℃ 至 +85℃（广州虹科电子科技有限公司）。杭州路格科技有限公司的 LGR-WD11 用一节 3.6 V 高能锂电池供电，记录间隔 15 分钟以上、开启省电模式时电池寿命 1 年以上。车载设备用主备两路供电，药品冷链则被要求配备不间断电 温控监测与数字化 阅读 50