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78-009 2026-10-04 国际冷链标准的差异与接轨 国际标准化组织在 2020 年把冷链物流项目委员会升级为常设技术委员会 ISO/TC 315，到 2025 年已发布一串冷链标准。中国在 2021 年 3 月实施首个食品冷链物流强制性国家标准 GB 31605-2020。差异不在温度带本身，而在标准的性质和过程管理的细度。联合国粮农组织估计，每年约 5.26 亿吨食物因冷藏不足被损失或浪费。 国际对标与RCEP 阅读 42 66-004 2026-10-04 农产品加工副产物的利用路径 农产品加工副产物的利用，卡点集中在收集半径与供给规模，技术只解决其中一段。2024 年全国秸秆综合利用率达到 88 % 以上、每年超过 7 亿吨秸秆得到利用，畜禽粪污综合利用率达到 79.4 %（农业农村部发展规划司）。稻谷加工产生的稻壳约占 14 %、米糠约占 8 %，江苏光明天成米业 80 万吨的年加工能力对应稻壳约 11.2 万吨、米糠约 6.4 万吨（兴化市人民政府）。副产物能否就地变成产 逆向物流与废弃物 阅读 65 78-008 2026-10-04 发达国家农批市场的转型路径 巴黎翰吉斯国际市场 2024 年营业额 120.2 亿欧元、驻场企业 1226 家；马德里 Mercamadrid 2024 年成交生鲜 360 万吨、营收 3120 万欧元；日本在 2020 年修订《批发市场法》，把交易规则交给各市场自定。发达国家农批市场的转型分三条路：从交易场所转向食品平台，从批发转向增值服务，从事前管制转向事后松绑。 国际对标与RCEP 阅读 38 66-003 2026-10-04 餐厨废弃物与地沟油的流向 餐厨废弃物与地沟油的流向，靠四件事管住：定向收运、定向处置、联单台账、资源化出口。国务院办公厅印发的国办发〔2017〕30 号把地沟油定义为用餐厨废弃物、肉类加工废弃物和检验检疫不合格畜禽产品等非食品原料生产、加工的油脂，要求单独收集存放、建立台账，无害化处理记录和凭证保存期限不得少于 2 年。上海用一套「定向收运、定向处置」体系把餐厨废弃油脂做成生物柴油，2024 年日均收运 351 吨、日均处 逆向物流与废弃物 阅读 72 78-007 2026-10-04 中日韩流通效率的差距测算 2025 年中国社会物流总费用与 GDP 的比率为 13.9%，首次降到 14% 以下。日本蔬果零售价里的流通费用占到 51.5%，果蔬冷链流通率在 95% 以上。韩国全国 32 家公营批发市场里，可乐洞市场 1 家就占青果类拍卖成交额的 35% 以上。三国的效率差距不在单环节成本，而在环节数量、组织化程度和冷链覆盖率。 国际对标与RCEP 阅读 84 66-002 2026-10-04 临期食品的处理与销毁规范 临期食品的处理与销毁规范，起点是一个事实：国家层面还没有统一的临期界定标准，判断「临期」靠企业标准与地方、团体标准（辽宁省市场监督管理局）。《中华人民共和国反食品浪费法》第十二条要求，食品经营者应当对临近保质期的食品分类管理，作特别标示或者集中陈列出售。处理路径分三类：专区降价销售、按规定捐赠、到期下架销毁。销毁有一条硬线，不得退回供应商再加工，也不得修改保质期后重新销售（武汉市市场监督管理局）。 逆向物流与废弃物 阅读 100 78-006 2026-10-04 东盟水果进口的通道与竞争 2024 年中国从东盟进口干鲜瓜果 596.8 万吨、815 亿元，同比分别增长 2.9% 和 0.3%。广西凭祥友谊关口岸是中国最大的陆路水果进口口岸，2024 年经该口岸进口水果 200.6 亿元；中老铁路 2025 年运输进口水果 20.6 万吨。同一颗榴莲走哪条路，价格和损耗差出一截。 国际对标与RCEP 阅读 33 66-001 2026-10-04 生鲜退货与召回的逆向流程 生鲜退货与召回的逆向流程，分两条线：一条是商业退货，按可否二次销售分流；一条是法定食品召回，按风险分级、限时启动、报备销毁。两条线在不可回流这一点上合到一处。《中华人民共和国食品安全法》第六十三条规定，国家建立食品召回制度，食品生产经营者应当对召回的食品采取无害化处理、销毁等措施（《中华人民共和国食品安全法》）。国家市场监督管理总局 2026 年 1 月 27 日公布的新《食品召回管理办法》，自 逆向物流与废弃物 阅读 48