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21-009 2026-10-01 马铃薯的价格波动与周期 马铃薯的价格分鲜食、加工与薯制品三条线，三条线的波动幅度与节奏不同步。鲜食商品薯的价格随库存与替代蔬菜起落，加工商品薯的收购价由下游行情牵动，薯制品的价格受进口货源与订单左右。 马铃薯与薯类流通 阅读 54 21-008 2026-10-01 薯条薯片的原料供应链 薯条与薯片的原料是专用加工型马铃薯，干物质、还原糖与薯形决定薯块进入哪条产线。供应链以订单农业组织，加工厂把种植基地、收购标准与结算方式写进合同，收购价随加工薯的供需起落。 马铃薯与薯类流通 阅读 85 21-007 2026-10-01 马铃薯种薯的繁育与流通 马铃薯的产量与品质由种薯决定，脱毒种薯把单产的上限抬高一段。繁育按代次分四级，从脱毒苗到原原种、原种、一级种逐级扩繁，主体集中在北方一作区，流通方向由产区指向全国主产区与中东市场。 马铃薯与薯类流通 阅读 79 21-006 2026-10-01 马铃薯的冷链运输与储藏温度 马铃薯的含水量在 80% 上下，鲜薯能走多远、能放多久由运输与储藏条件决定。储藏温度按用途分档，产地窖藏与恒温库把集中上市的压力摊到全年，温控记录与通行政策决定这段流通的稳定性。 马铃薯与薯类流通 阅读 38 21-005 2026-10-01 鲜食马铃薯分级与包装 鲜食马铃薯的分级按等级与规格两套划分，分档把同一批鲜薯分配到不同渠道。包装随渠道分层，产地端用吨袋，零售端用小包装，电商端按档位装盒，分级与包装的作业环节正在前移到产地。 马铃薯与薯类流通 阅读 41 21-004 2026-10-01 马铃薯淀粉加工与流通 马铃薯淀粉的产量在国际行情波动中放大了波动幅度，2024 年增长 90%，2025 年回落。产能集中在主产区的少数企业，加工段的约束在原料组织与废弃物处理两处。 马铃薯与薯类流通 阅读 64 21-003 2026-10-01 马铃薯窖藏与仓储保鲜 窖藏与恒温仓储的成本与损耗方向相反，选择哪一类由鲜薯的计划销售时点决定。仓储设施把北方一作区集中在秋季的上市压力，摊到次年春季，错季价差是设施投入的直接回报。 马铃薯与薯类流通 阅读 70 21-002 2026-10-01 马铃薯产区与集散地 马铃薯的产区按种植制度分成北方一作区、西南混作区与中原二季作区，上市期彼此错开。集散地按仓储能力与运输半径分布，加工产能成为产地的第二个出口。 马铃薯与薯类流通 阅读 44