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35-012 2026-10-03 山珍野味的合规化转型 2020 年以后，山珍野味这条线被拆成三类。一类列入《国家畜禽遗传资源目录》，按家畜家禽管理，可以养殖与食用；一类由渔业主管部门按水生动物管理，例如林蛙；一类既不属于畜禽、也不能以食用为目的养殖，只能转向药用、科研与观赏。合规的边界由名录与许可证划定，转型的方向是从野味叙事转向特种畜禽与人工培植物。 食用菌与特色农产品流通 阅读 52 27-013 2026-10-03 食糖价格的周期与库存变化 食糖价格跟着榨季节奏走，新糖集中上市的几个月供应最宽松，价格低点通常落在 1 月到 3 月。2024/25 制糖期全国产糖 1116 万吨、同比增加 120 万吨，累计销售均价 6011 元/吨、同比下跌 567 元/吨；工业库存在 5 月前后进入去库阶段，价格的重心由成本线与进口成本共同决定。 食糖与糖料流通 阅读 54 35-011 2026-10-03 地方特产的全国化流通难题 地方特产的销地半径由保鲜期决定，鲜做现卖的品类留在产地周围，货架期长的产品才能跨省铺货。全国化的约束落在四段，保质期、工艺标准、渠道结构与品牌保护。工业化预包装与冷链鲜食是两条不同的路，前者靠延长保质期把特产变成商超货架上的商品，后者靠缩短在途时间把现做口感送到省外。产地集散市场与深加工环节决定鲜货能不能转成可长途流通的商品。 食用菌与特色农产品流通 阅读 78 27-012 2026-10-03 原糖的保税加工与加工贸易方式 原糖进入国内加工有两条通道，一条是保税仓库出仓后按一般贸易内销，另一条是海关特殊监管区域与区外加工贸易的保税加工。2024 年与 2025 年的两份公告把食糖列入重点商品，区内加工后的成品不得跨账册保税流转，内销时按对应的全部保税料件征收关税。 食糖与糖料流通 阅读 51 35-010 2026-10-03 蜂蜜等蜂产品的流通乱象 蜂蜜的乱象集中在三处：以糖稀、糖浆冒充蜂蜜，兽药残留超标，以及标签与实际产品不符。中国是全球最大的蜂蜜生产国和出口国，2024 年蜂蜜产量约 44.48 万吨、出口 16.96 万吨，产业主体高度分散。乱象的成因是供给端分散、检测成本高，而终端差价可观。 食用菌与特色农产品流通 阅读 63 27-011 2026-10-03 食糖的增值税与进项核定扣除 食糖在增值税链条上有两个税率，糖料植物按初级农产品适用 9%，食糖按加工货物适用 13%。制糖企业的进项不靠收购发票逐张抵扣，而是按农产品单耗数量核定；核定标准每个榨季调整一次，收购发票的作用从抵扣凭证转为业务真实性的证明材料。 食糖与糖料流通 阅读 63 35-009 2026-10-03 坚果炒货的流通与库存 坚果炒货的成本与库存由两端决定：原料端依赖进口，价格随产地与汇率波动；成品端保质期短、季节性强，库存周转与销售节奏必须同步。籽类坚果以瓜子、花生为主，国内供给充足；树坚果以开心果、巴旦木、碧根果、夏威夷果、腰果为主，多数依赖进口。库存管理的核心是把原料波动与季节性需求错开。 食用菌与特色农产品流通 阅读 54 27-010 2026-10-03 糖料作物的价外补贴与地方收储 糖料作物的政策支持分成两条线，一条对应蔗农的收购价格与价外补贴，另一条对应糖厂的食糖商业储备贴息。价格政策在榨季前定价、播种前兑付，目标是稳住种植面积；储备政策在糖价跌破阈值时启动，目标是让糖厂的资金链不在价格低点断裂。两条线的钱都来自财政，承担价格风险的一方不同。 食糖与糖料流通 阅读 34